Toitu õigesti ning pidurda vananemist

Mitmekülgne toitumine aitab elada tervislikult ning ennetada erinevaid haigusi (nt osteoporoos). Tervislik toitumine aitab kahandada ka Sinu vöökohta, mis samuti pikendab eluiga ning parandab tervist. Selleks, et saada toidust võimalikult palju toitaineid, peab toidu valmistamisel kasutatav tooraine olema värske ja kvaliteetne.

Ülevaade toiduainetest, mille tarbimine võiks tõsta eluea pikkust:

Küüslauk

Küüslaugu kodumaaks peetakse Indiat, kus seda ravim- ja toidutaime kasutatakse 47 haiguse raviks, alates pahaloomuliste kasvajatega ja lõpetades nohuga. Küüslaugu väärt omadusi ei ole teadusmeditsiin ümber lükanud, vaid aina kinnitanud. Katsed on näidanud, et küüslaugu pidev söömine hoiab ära veresoonte lupjumise ja soodustab põie-, neeru- ja sapiliiva ning sapikivide lagunemist, puhastab verd kahjulikest ainevahetusjääkidest.

Küüslauk annab toidule maitset ning seda võib süüa ilma lisakaloreid saamata. Allitsiin, aine, millest on tingitud küüslaugu tugev lõhn ning maitse, on tegelikult väga tugev antioksüdant. Selleks, et kõike vajalikku kätte saada, tasuks küüslauk enne tarbimist purustada ning lasta 15 minutit seista.

Munad

Kuigi munade tervislikkus on rasva ning kolesterooli temaatika tõttu kahtluse all, siis tegelikult sisaldab üks muna üheksat kasulikku aminohapet ning 6 g tervislikke proteiine. Lisaks sisaldavad munad luteiini (aitab ära hoida silma võrkkesta taandarengut), seaksantiin (hea silmadele ning aitab ära hoida kaed) ja koliini (oluline osa aju, närvide ning kardiovaskulaarsete süsteemide reguleerimisel). Munarebu vitamiinidesisaldus on võrreldes teiste loomsete toitainetega üks suuremaid. Kanamuna sisaldab kõiki elutegevuseks vajalikke vitamiine. Enim on munas A, D, B12, B4 (koliin), B3, B2 vitamiini, biotiini.

Mustikad

Mustikad sisaldavad kuni 6% suhkruid, orgaanilisi happeid, vitamiine C, B1, B2, PP, karotiini, park- ja pektiin-, värv- ja mineraalaineid (mangaani ja rauda).

Mustikates sisalduvad pigmendid on vastumürgiks oksüdatiivsele stressile – üks põhiline vananemisprotsessi komponente. Lisaks aitab mustikas ajul produtseerida dopamiini, mis on oluline õnnetunde, mälu ning kordinatsiooni jaoks. Virgatsaine dopamiin on seotud ka meie tahtejõu, õppimise ja tähelepanuvõimega.

Spinat ja kapsas

Kõrge raua-, joodi- ja kaaliumisisalduse tõttu soodustab spinat vereloomeelundite ja sisesekretsiooninäärmete tegevust ning on väga tervislik kehvveresuse korral. Lisaks avaldab spinat reguleerivat toimet kilpnäärme talitlusele ja rohke kaltsiumi- ja fosforisisalduse tõttu mõjub hästi noore organismi arengule. Spinati lehed sisaldavad rohkesti ka C-vitamiini (keskmiselt 50 milli%), karotiini, B1-, B2-, PP-, E- ja K-vitamiini.

Kapsas sisaldab väga palju väärtuslikku – vitamiine, mitmeid mineraalaineid, kiudaineid, märkimisväärselt bioaktiivseid ühendeid jm. Kapsas teeb reipaks, annab jõudu ning hoiab organismi tasakaalus. Peale selle on kapsas kasulik mitmete tõvede korral – aitab ennetada vähki, takistab veresoonte lupjumist, hoiab vererõhku normi piires ja tugevdab luustikku.

Brokoli

Spargelkapsas ehk brokoli sisaldab ohtralt C-vitamiini ja kaltsiumit, mis on suurepärased toitained metabolismi ergutamiseks ning mis aitavad vältida osteoporoosi ning omandada D-vitamiini. Lisaks on brokoli antioksüdant, mis aitab kehal võidelda mürkide ning mitmete vähivormide vastu.

Lõhe

Lõhe sisaldab rikkalikult omega-3 rasvhapet, mis on oluline ajule ning tervisele. Omega 3 aitab kaalust alla võtta, parandada meeleolu ning kergendab teatud nahahaigusi.

Peet

Peedid on väga magusad, kuid sisaldavad vähe kaloreid ning foolhapet, mis on üks olulisemaid B-vitamiine. Loomadel tehtud katsed näitavad, et peedi söömine aeglustab naha- ja luuvähi kasvamist.

Linaseeme

Linaseemned vähendavad vere kolesteroolisisaldust, parandavad veresoonte seinakahjustusi, tõstavad immuunsust, vähendavad depressiooni, leevendavad reumaatilisi põletikke. Linaseemned sisaldavad ka lignaanidena tuntud fütoöstrogeene. Need on kiudained, mis suudavad siduda östrogeeniretseptoreid ning sekkuda rinnavähki tekitava östrogeeni toimesse. Nii inimeste kui ka loomadega tehtud uuringutes on tõestatud lignaanide tugev vähivastane toime, eriti rinna- ja prostata vähi puhul.