Paleo toitumine – söö päris toitu!

Allikas: Paleo diet course

Paleo on tervislik viis söömiseks, sest see on ainus lähenemine toitumisele, mis võtab arvesse miljonite aastatega välja arenenud geneetikat ja aitab sul seeläbi nautida pikka elu saleda, tugeva ja aktiivsena. Meie tänane toidusedel koosneb rõhuvas osas toitudest, mida veel vaevalt 100-200 aastat tagasi ei eksisteerinud. Enamus sellest uuest kraamist, mida võiks koondnimetada „neoliitiliseks toiduks“, on aga meile geneetiliselt mittesobilik või vähemalt mitteoptimaalne. Paleo toitumine püüabki kaasaegses kiires maailmas teha häid valikuid just sinu kehast ja tervisest lähtuvalt.

Miks paleotoitumine töötab?

Kuigi paleo moto “Söö päris toitu” kõlab loogiliselt ning nentimine, et suur osa tavatoidust on pigem tervisele halb, paneb pead noogutama, siis kindlasti tahad sa teada, miks just paleo on see õige ja hea? Tasakaalustatud ja vaheldusrikas toitumine peaks ju olema iseenesestmõistetav. Miks me vajame veel mingit eraldi lähenemist? Paleo dieedi alustalad erinevad oluliselt teiste dieetide omast. Need erinevused on tähtsad, sest mõjutavad otseselt sinu väljavaateid tervise taastamiseks või kaalu tasakaalustamiseks.

Paleo edu aluseks on:
madala glükeemilise indeksiga süsivesikud, mida pakuvad taimsed allikad, vähendavad kõrgest insuliinist tingitud söögiisu ja hoiavad organismi energia stabiilsena;
kõrge kiudainesisaldusega toidud aitavad hoida täiskõhutunnet kauem, eriti kui need ei sisalda tärklist;
oomega-3-rasvhape ja teised tervislikud rasvad aitavad hoida täiskõhutunnet ja aeglustavad organismis suhkrute metabolismi, hoiavad veresuhkru stabiilsena ja aitavad põletada kehasse salvestatud rasva;
valgud aitavad ehitada lihaseid, mis omakorda kiirendavad rasvapõletamist;
vitamiin C suurenenud tarbimine, mida pakuvad värsked puu- ja aedviljad, eriti marjad, aitab samuti põletada rasva, mille tulemusena kasutab organism salvestatud rasvu kütusena ja toiduga pealetulevaid rasvu energiaallikana;
madala suhkrusisaldusega dieet aitab vältida insuliiniresistentsust ja veresuhkru kõikumist. Stabiilsem veresuhkur aitab hoida organismi energiataseme stabiilsena ja vähendab väsimustunnet.
Mida süüa ja mida mitte süüa?

Paleo dieet lubab süüa liha ja siseelundeid, mereande, muna, köögi- ja puuvilju, marju, pähkleid, seemneid ning häid õlisid, ürte ja vürtse.
Piirata tuleks süsivesiku- ja tärkliserikkaid köögivilju, rasvane mitte maheliha, rapsiõli, kohv, kange tee, karastusjoogid ja alkohol.
Vältida teravilje, piimatooteid, kauvilju, taimeõlisid, ülesoolatud valmistooteid, poemahlasid ja magusaid karastusjooke, maiustused.

Allikas: Paleo, söö päris toitu