Supertoit Baobab – imeline ahvileivapuu
Baobab ehk ahvileivapuu kasvab troopilises Aafrikas, Madagaskaril ja Austraalias. Baobabi viljad meenutavad väikest kookost või suurt mangot. Viljadel on kõva koorik ning naturaalselt kuivanud jahune viljaliha. Baobabi viljad on väga toitaineterikkad, seetõttu kutsutakse baobabi vilju supertoiduks.
Baobab sisaldab:
• 6 korda rohkem C-vitamiini, kui apelsin (300mg/100g)
• 2 korda rohkem kaltsiumit, kui piimas (280mg/100g)
• 6 korda rohkem kaaliumit, kui banaanis (150mg/100g)
• 30 korda rohkem kiudaineid, kui lehtsalatis (44g/100g)
• 2 korda rohkem antioksüdante, kui goji marjad
• rohkelt B1-, B2- ja B6-vitamiine ning rauda
Baobabi vili koosneb 50% kiudainetest, sealjuures 75% on lahustuv kiudaine ning 25% lahustumatu kiudaine. Lahustuvad kiudained aitavad tasakaalustada organismi suhkru taset, tugevdavad immuunsüsteemi ning optimeerivad toitainete imendumist. Lahustumatud kiudained lühendavad toidu sooltes liikumise aega, osa neid fermenteerub ning toimib seedetrakti mikrofloora toiduna.
Baobabi vilja mõju tervisele:
Meravita Baobab
Kõrgenenud energia tase
Hea immuunsussüsteemile
Optimaalne veresuhkru tase
Hea südamele
Parem taastumisvõime peale trenni
Klaar nahk
Parem uni
Tekitab täiskõhutunnet
Teine oluline osa baobabi viljadest on nende kõrge antioksüdantide sisaldus. Antioksüdandid on olulised, sest vähendavad vabade hapniku radikaalide olemasolu organismis ning vähendavad põletikke kehas. Peale kõrge kiudainete ja antioksüdantide sisalduse on baobabi viljad pungil ka vitamiinidest.
Meravita seedeensüümid
Allikas
- Published in Kas teadsid?, Tervis taimedest, Tervislik toitumine
Mis on supertoit?
Järjest enam on meedias ja igalpool mujalgi kuulda terminit „supertoit“. Aga mida see siis tegelikult tähendab? Mis on supertoit? Kuidas see erineb tavalisest toidust? Miks see on parem, kui meie tavatoit?
Supertoidud on saadused otse puhtast loodusest, need sisaldavad väga suurt kogust vitamiine, mineraalaineid, antioksüdante, kiudaineid, rasvu ja valke. Supertoidud on väga toitaineterikkad.
Supertoit on täielikult looduslik toidulisand
Supertoidud aitavad inimese organismil toimida täisväärtuslikumalt. Need annavad palju energiat, mis tekitab hea enesetunde ja hea enesetunne teeb inimesegi ilusamaks. Seega supertoidud mõjuvad hästi nii inimese sisemusele kui ka välimusele.
Sõna „toidulisand“ ei tähenda tingimata kapsleid ja pulbreid, nagu paljud inimesed arvata võivad. Inimene võib selle „toidulisandi“ ka ise loodusest noppida.
Erinevatest marjadest ja puuviljadest on väga hea omistada vajalikke aineid siis, kui need on värskelt korjatud ning marjades ja puuviljades säilivad vajalikud ained ka kuivatamisel.
Suvi on suurepärane aeg just kodumaiste värskete supertoitude kokku kombineerimiseks näiteks smuutidesse(väga hea supersmuuti retsept on siin); talvel saab neid supertoite lisada kuivatatult või sügavkülmutatult oma menüüsse.
Paljudes Meravita toodetes on samuti kasutatud supertoitusid, näiteks baobab, Sacha Inchi, korditseps ehk Hiina kedristõlvik, kurkum, Chia seemned jpm.
Siin on valik Meravita tooteid supertoitudega:
- Published in Sportlik eluviis, Tea mida sööd, Tervislik toitumine
Retsept: supersmuuti Baobabiga
Suvi on see aeg, kui tarbitakse tunduvalt rohkem värskeid vilju, kui teistel aastaaegadel, kuna siis pole need nii kättesaadavad. Selleks, et saada ühe korraga palju erinevaid vilju ja nendes olevaid vitamiine on väga hea mõte teha endale üks maitsev vitamiinipomm.
Tavaliselt on suvel soojade ilmadega söögiisu palju väiksem
kui muidu, nii et kuidas oleks ühe magusa ja tervisliku smuutiga?
Koostisained kahele inimesele:
Maasikad 10tk
Kirsid 10tk
Suur banaan 1tk
Näputäis spinatit
Kõrvitsa seemneid
Mesi 1spl
Vesi 3/4klaasi
Supertoit Baobab 2kapslit
Maasikad ja kirsid sisaldavad väga palju C-vitamiini, mis on oluline naha ja luude arenguks, banaanides on palju B6 ja B12 vitamiine, kaaliumit ja magneesiumit. Spinat on kasulik seedesüsteemile ja veresoonkonnale, kõrvitsaseemned aitavad tasakaalustada toitude happelist jääki organismis. Mesi toetab immuunsüsteemi ja aitab võidelda kolesterooliga. Baobabi kapslid toodetakse ahvileivapuu viljade pulbrist, mis on väga suure kiudainete sisaldusega.
Anna teada, kuidas maitses ja mida muudaksid.
Osta Baobabi kapslid SIIT!
- Published in Harivad artiklid, Tervislik toitumine, Toitumisviisid
5 nõuannet, kuidas tunda end oma kehas hästi
Meravita | 5 nõuannet, kuidas tunda end oma kehas hästi
Kahte täpselt ühesugust inimest maailmas ei leidu. Igaüks meist on erinev nii sisemuselt, kui välimuselt. Isegi ühemunaraku kaksikutel on erinevusi, nad võivad küll näida väliselt äravahetamiseni sarnased, kuid me ei näe inimese sisemusse ja varjatud võivad olla väga suured erinevused. Samuti võib tänaval vastukõndiv võõras põdeda väga rasket haigust ilma, et seda väliselt näha oleks. Me ei saa inimest vaadates tavaliselt öelda, missugust eluviisi ta harrastab.
Neid inimesi, kes oleksid endaga täielikult rahul, tõenäoliselt ei leia. Liigne kehakaalgi on mureks väga paljudele inimestele. Ja kaalu kaotamine ilma tervist kahjustamata ja oma enesetunnet halvendamata on hetkel meie ühiskonna üks peamisi muresid.
“Tervis on suurim kingitus.” Buddha
Siit mõned nõuanded, kuidas tunda ennast hästi ja olla terve:
Paljast mõtlemisest pole kasu. Oma menüü ja toitumisharjumuste ülevaatamine on parema enesetunde tekitamiseks esikohal. Liigsöömine venitab magu ja tekitab suurema söögiisu. Oluline pole ainult see, kui palju sööd vaid ka see, mida sööd, kuna leidub toite, mis vaid lisavad kaalu ja ei anna energiat ega mõju hästi meie tervisele.
Väga tähtis on ka liikumine ja trenn. Treenitud lihased panevad kiiremini ja efektiivsemalt tööle ka ainevahetuse. Hea ainevahetus viib organismist kiiremini välja ebavajaliku.
Uni ja puhkus on vajalikud, et ei tekiks stressi, mis võib mõne inimese käe panna küünitama mõne toidu järele, mis organismile midagi ei anna ja mis kaalu vaid lisavad. Leidub inimesi, kes lohutavad end söögiga.
Lisaks tervislikule eluviisile peab end ka aeg-ajalt kontrollima, et veenduda oma tervislikus seisundis. Oluline on, et organismis oleks piisavalt vitamiine ja mineraalaineid. Selleks pakub Meravita võimalust end testida ja teada saada, millest jääb organismis vajaka. Täida test siin.
Selleks, et näha tulemusi, tuleks end ka vastavalt meelestada. Oluline on end panna täielikult elama oma uute harjumustega, mitte lubama endale pause. Sa oled nüüd see inimene, kes toitub tervislikult, teeb sporti, puhkab piisavalt ja on kursis oma organismi seisundiga ning püüab seda pidevalt parandada.
Me ei näe teise inimese sisse ja ei pruugi iial teada saada, missuguseid sisemisi võitlusi ta võib pidada. Enamasti püütakse näidata end ilusa ja tervena. Selleks, et olla ja tunda end hästi on oluline ennast ja oma organismi tunda, vastavalt oma enesetundele treenida ja toituda ning silm peal hoida oma organismi vajadustel.
Testi oma vitamiinide ja mineraalide seisu organismis SIIN!
Komplekt kaalulangetajale. Tooted kolmeks kuuks – Kitosaan + 2xRasvapõletaja
Organismi puhastus ja turgutus komplekt – Aktiivsüsi ja Kurkum astelpajuga
Veresuhkru normaliseerimine looduslikul teel
Kõrgenenud veresuhkru ja kolesteroolitasemega võitlevad paljud just vanemas eas inimesed, küll aga on seda probleemi üha enam ka nooremate seas. Kõrgenenud veresuhkrutase toob tihti juurde ka soovimatud lisakilod, millest on juba keerulisem vabaneda. Samuti mõjutab pidev kõrgenenud suhkru- ja kolesteroolitase südame-veresoonkonda. Veresuhkruks nimetatakse inimese veres sisalduvat glükoosi. Veres ringlev glükoos on meie keha moodustavatele rakkudele eelistatuim energiaallikas, millega hoitakse töös elutegevuseks vajalikke rakufunktsioone, kudesid ja organeid. Inimese veres sisalduv glükoos tekib pärast söömist süsivesikute lagundamisel seedetraktis. Seejärel imendub glükoos verre ja tema taset määratakse veresuhkru analüüsiga. Normaalne veresuhkru väärtus jääb vahemikku 3,5-5,5 mmol/l.
Veresuhkru sisaldust veres on võimalik mõõta koduse kiirtestiga, millega saab tutvuda SIIN.
Mida aga teha, kui veresuhkru tase on liiga kõrge? Siin tuleb appi eksootiline taim nimega banaba. Sajandeid Filipiinidel ja Kagu-Aasias tuntud banabat kasutatakse veresuhkru taseme ning kehakaalu normaliseerimiseks looduslikul teel. Seda taime nimetatakse ka India uhkuseks ja kuninganna õieks. Selle Jaapanis ja USA-s väga populaarse süsivesikute ainevahetust toetava taime lehtedes leiduv aktiivaine korosoolhape (5%) toimib sarnaselt insuliinile. Banaba aitab normaliseerida ka kehakaalu ning tihedast söömisest tingitud veresuhkru taseme kõikumist, mis on tüüpiliseks probleemiks ülekaalulistel inimestel.
Meravita pakub eksklusiivset Eestis valmistatud toidulisandit banaba ja kroomiga, mis aitab normaliseerida veresuhkrut ja kehakaalu looduslikul teel. Tootes on lisaks banabale ka kroom, mis on efektiivne veresuhkru taseme hoidja ning soodustab normaalse ainevahetuse toimimist. Veresuhkru ja kolesterooli taseme tõus viitab tihti kroomi puudusele. Kroomi puudust võib esineda eelkõige vanuritel ja rohkelt suhkrut tarbivatel inimestel ning ka füüsiliselt aktiivsetel inimestel. Meravita veresuhkru normaliseerija kohta saab lähemalt lugeda SIIT.
Banabat ei soovitata tarvitada samaaegselt kofeiiniga. Samuti ei ole see soovitatav rasedatele ega imetavatele emadele ning nendele I grupi diabeetikutele, kes süstivad insuliini ja/või tarvitavad lisaks veresuhkrut alandavaid ravimeid. Diabeeti põdevad inimesed peaksid enne toote tarbimist pidama nõu oma arstiga.
Osta Veresuhkru normaliseerija Banaba Kroomiga SIIT!
- Published in Harivad artiklid, Terviseprobleemid, Tervislik toitumine
Aktiivsüsi – organismi puhastaja
Aktiivsüsi on peent musta värvi pulber, mis saadakse materjalidest, milles on suur süsinikutihedus (kookospähkli koorikust, puidust, pähklikoortest, turbast). Tooraineid töödeldakse erinevate gaaside (tavaliselt argooni või lämmastiku) või kemikaalidega kõrgetel temperatuuridel. Tulemuseks on suurenenud pindalaga maitsetu ja lõhnatu negatiivse laenguga süsi, mille pinnal asetsevad miljonid väikesed poorid. Need omakorda seovad positiivse laenguga tervist kahjustavaid aineid, nagu mürgid, raskemetallid ja kemikaalid. Vajab mainimist, et käesolev süsi ei ole sama, mis grillsüsi. Viimane sisaldab mitmeid mürgiseid ühendeid ja seda ei tohiks mitte kunagi tarbida.
Omadused
Kuna tänapäeval satub organismi mitmelt poolt kahjulikke aineid, siis aina enam tuleks tähelepanu pöörata keha perioodilisele puhastamisele erinevatest toksiinidest. Praeguste teadustööde alusel võib aktiveeritud sütt näha kui üldist detoksifitseerijat:
Aitab leevendada gaase ja puhitust
Uuring leidis, et antud süsi ennetab tavaliselt gaase tekitavate toitude söömisel (nt oalised) sellele järgnevat puhitust
ja kõhugaase. Selleks tuleks seda võtta 500mg tund aega enne eelpool mainitud einet. Too seob end soovimatute ühenditega ja pehmendab seedimisega kaasnevaid probleeme.
Seedesüsteemi puhastamine
Aktiivsüsi edendab seedekulgla tervist eemaldades mürkained, mis põhjustavad allergilisi reaktsioone, oksüdatiivset kahju ning madalat immuunsüsteemi funktsioneerimist. Selleks võib võtta 10g sütt 90 minutit enne igat toidukorda kahe päeva jooksul. Tulemuseks on energiatõus ja vaimsete funktsioonide paranemine (tähelepanu, mälu, mõtlemine).
Vastumürk kemikaalidele, mürkidele, ravimitele ja narkootiliste ainete üledoosile
Aktiveeritud süsi seob suuremjagu kahjulikke aineid, enne kui need kehale ebameeldivusi põhjustavad. Mürgistuse puhul tuleks sütt manustada võimalikult kiiresti (max 1h jooksul 50 – 100g täiskasvanutele ja 10 – 25g lastele) ja helistada hädaabinumbrile.
Alkoholist tulenevate toksiinide eemaldamine
Alkoholi tarbitakse harva tema puhtal kujul, pigem on tavalised igasugused segud kunstlike magustajate ning kemikaalidega. Aktiivsüsi eemaldab organismist joogist pärinevad mürkained. Mõned uuringud on viidanud, et selle samaaegsel tarvitamisel alkoholiga võib viimase konsentratsioon veres madalam olla.
Vabaneda halvast hingeõhust, kehalõhnast ja nahahädadest
Aktiivsütt võib kasutada ka välispidiselt, kasvõi koos kookosõliga ja kanda segu nahale putukahammustuse või taime mürgistuse puhul. Segades seda aaloegeeliga aitab ka akne korral ja on igati sobilik halbade kehalõhnade peitmiseks. Samuti saab seda kasutada hammaste valgendamiseks.
Kolesterooli alandamine
Teadlased on tõestanud, et käesolev süsi vähendab halba kolesterooli ning tõstab head. Ühes uuringus leiti, et üldine kolesterool langes 25%: LDL vähenes 41% ja HDL suurenes 8%. Aktiivsüsi takistab kolesterooli imendumist sidudes liigse rasva endaga.
Vananemisvastane toime
Kahjulikud keskkonnamõjud (mitmesugused toksiinid ja vabad hapniku radikaalid) põhjustavad enneaegset vananemist. Aktiivsüsi aitab ennetada rakukahjustusi neerudele ja maksale, samal ajal toetades terveid neerupealseid näärmeid. Mürkainete kehast kadumine kaitseb organeid kahjustuste ja enneaegse vananemise eest.
Manustamine
Antud söe tarbimine on lubatud kõigile, nii vanuritele kui lastele. Eriti soovitatav on seda kasutada neil, kes tihti töödeldud ja madala kvaliteediga toitu söövad. Kaasa arvatud sportlastel, kes tarbivad mitmeid toidulisandeid ja batoone.
Manustades aktiivsütt on oluline juua 12-16 klaasi vett päevas, muidu võib tekkida vedelikupuudus. Veejoomine on oluline ka seetõttu, et aitab kiiresti välja uhtuda mürkained ja ennetab kõhukinnisust, mis mõnedel inimestel ehk ilmneb. Kindlasti ei tohi seda võtta samaaegselt paratsetamooli, digoksiini (südameglükosiid), teofülliini (bronhodilataator) või tritsükliliste antidepressantidega, kuna see võib vähendada või ennetada nende ravimite imendumist. Kõige parem on oodata 2 tundi, enne kui võtta ravimeid või toidulisandeid.
Kõrvaltoimed
Manustades aktiveeritud sütt suukaudselt, võib see põhjustada mustaks värvunud keelt ja/või väljaheiteid, kõhulahtisust-kinnisust või oksendamist.
Allikad
Asprey, D. (2013). The Best Activated Charcoal Detox: Using Coconut Charcoal. Bulletproof. https://blog.bulletproof.com/the-strangest-way-to-detox/
Donsky, A. (2016). 9 Health Benefits of Activated Charcoal. Naturallysavvy.com. http://naturallysavvy.com/care/9-health-benefits-of-activated-charcoal
Dr. Axe (n.d.) Top 10 Activated Charcoal Uses & Benefits. (2017). Dr. Axe. https://draxe.com/activated-charcoal-uses/
Pritchard, J. (2017). Health Benefits & Risks of Activated Charcoal. LIVESTRONG.COM. http://www.livestrong.com/article/448065-health-benefits-risks-of-activated-charcoal/
- Published in Alkohol, Liigsöömine, Organismi puhastumine, Tervis taimedest, Tervislik toitumine
Söö oma liigesed terveks
Tänapäeval tuntakse üle saja liigese-, luu-, sidekoe- ja liigeselähedaste kudede haiguse. Kõige levinumad liigesevaevuste põhjused on põletikud ning traumad. Paljude liigesehaiguste puhul on võimalik ka oma toiduga liigeste olukorda parandada.
Reumatoidartriit
Korditsepsiga liigesekapslid
Reuma on paljude liigese- ja lihasehaiguste sümptomite üldnimetus. Üks levinum nende seast on autoimmuunne põletikuline reumatoidartriit. Reumatoidartriiti ei ole leitud neis ühiskondades, kus süüakse n-ö primitiivselt. Seda haigust esineb riikides, kus toidusedel on läänestunud. Seega terviktoitude, köögiviljade ja kiudaineterikas söök, kus on vähe suhkrut, liha, rafineerimata süsivesikuid ja küllastatud rasva, annab kaitse reumatoidartriidi vastu.
Reumatoidartriidi puhul on saadud abi ka sellest, kui toidust on välja jäetud levinumad allergeenid või talumatust tekitavad toiduained (nisu, mais, piim ja piimatooted, veiseliha ja kohv. Katsetamist väärt on ka maavitsaliste menüüst välja jätmine (tomat, kartul, baklažaan), sest nendes sisalduvad alkaloidid võivad takistada kollageeni taastumist liigeses.
Igasuguste põletikuliste protsesside puhul on kasulik taimne dieet, seda ka põletikuliste liigesehaiguste puhul. Liigesepõletike tugevus on seotud liigesevedeliku PH-tasemega – mida kõrgem happesus, seda suurem valu ja põletik. Taimne toit on aluselisem ja antioksüdantiderikkam kui loomne ning seetõttu aitab ka vähendada põletikku liigeses ja soodustab põletiku taandumist.
Kuna põletikuvastased ühendid tekivad kehas oomega-3 rasvhapetest, siis peame hoolitsema selle eest, et meie menüüs oleks piisavalt külmaveekalu (heeringas, lõhe, sardiinid) või seemneid (lina-, õlisalvei), mis seda sisaldavad.
Tuleb hoolitseda selle eest, et menüüs oleks piisavalt kaunvilju, lillkapsast, spinatit. Need toidud on molübdeenirikkad, mida on meil vaja selleks, et maksa juhitud puhastumisprotsessid hästi toimiks. Ka väävlit sisaldavad toiduained toetavad maksa puhastumismehhanisme ning neid tasub oma toidulaual hoida, nende hulka kuuluvad näiteks küüslauk, sibul, rooskapsas, kapsas.
Toidus on kasulik tarvitada ingverit, ananassi ja maitseainena kasutada kurkumit. Neil kõigil on tugev põletikuvastane toime. Abi võib saada glükoosamiini sisaldavate toidulisandite tarvitamisest, sest see aitab taastada liigese kõhre. Parim glükoosamiini vorm on kehaomane NAG (N-atsetüül glükoosamiin).
Podagra
Üks tänapäeval väga levinud liigeseid puudutav haigus on podagra, mida põhjustab kusihappe kuhjumine kehavedelikes. Esimene haigushoog haarab tavaliselt üht liigest, peamiselt suurt varvast. Esineb tugev valu ning võib tõusta ka palavik, tekkida külmavärinad.
Toitumuslike faktoritega saab puriinide ja kusihappe taset kehas natuke mõjutada. On teada, et podagra tekkimisse annavad oma panuse alkohol, kõrge puriinisisaldusega toit (rupskid, liha, pärm, kanaliha jne), rasvad, rafineeritud süsivesikud, toidu kõrge kaloraaž. Tihti on podagrat põdevad inimesed ülekaalulised ning ka südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi riskigupis.
Ülekaalulisus on tõenäoliselt üks peamisi podagraga seotud faktoreid, millega tuleb tegelda.
Loobuda tuleb alkoholist ning toidus peab olema võimalikult vähe puriine. Nende toitude hulka kuuluvad rupsid, liha, koorikloomad, pärm, heeringas, sardiinid, makrellid, anšoovised. Piiri peab pidama ka selliste mõõduka puriinidesisaldusega toitudega nagu kuivatatud kaunviljad, spinat, spargel, kala, kanaliha ja seened.
Kindlasti tuleb tähelepanu pöörata ka tarbitava vedeliku kogusele. Vedelikku on vaja selleks, et keha liigsest kusihappest vabaneks. Vett tuleb tarbida 1–1,5 liitrit päevas
(30 ml 1 kg kohta). Hoolitsege ka selle eest, et teie menüüs oleks piisavalt foolhapet, mida saame näiteks värskest rohelisest köögiviljast, sest foolhape on see, mis takistab kusihapet tootva ensüümi tööd kehas.
Võib proovida ka tumedate marjade söömist. Näiteks on saadud 200 g kirsside söömisega päevas ennetada podagrahoogude teket ja alandatud kusihappe taset. Ka teiste tumedate marjade, nt mustikate ja viirpuumarjade söömine on kasulik, sest aitab ennetada kollageeni hävinemist liigeses.
Sacha Inchi oomega-3-6-9 Inkamandli õli
Abi võib olla ka lisandina tarvitatavatest oomega-3 preparaatidest. Oomega-3 takistab podagra puhul tekkiva põletiku ja kudede kahjustuse teket. Seleen koos E-vitamiiniga aitab samuti põletikuvastaste ainete teket vähendada ning toimib antioksüdandina.
Abistavad võivad olla ka ananassist pärit ensüümi bromelaiini ja taimse flavonoidi kvertsetiini tarvitamine. Bromelaiin annab parimat põletikuvastast toimet, kui seda tarbitakse söögikordade vahepeal. Kvertsetiini saame ka toidust (nt punasest sibulast), kuid lisandist saame teda manustada suuremas ja kontsentreeritumas annuses ning mõju on parem. Parim variant on see, kui need kaks on koos ühes preparaadis.
Seega saab iseennast ja liigeseid oma elustiili ja toitumisharjumusi jälgides oluliselt mõjutada.
Sõltuvalt liigeseprobleemist on toitumuslikud lähenemised ja kasutatavad looduslikud teraapiad küll natuke erinevad, kuid kui suudame toidus tunduvalt vähendada loomsete saaduste tarbimist ja suurendada taimede osakaalu, vähendada suhkru ja rafineeritud süsivesikute ning nendest tehtud toodete söömist (nt sai, valgest jahust tehtud küpsetised jm tooted) ja suurendada oomega-3 rasvhappeid sisaldavate toitude tarbimist, suudame ennetada liigeseprobleeme ning kindlasti vähendada ka juba tekkinud probleemide sügavust.
- Published in Ainepuudused, Füüsiline tervis, Harivad artiklid, Terviseprobleemid, Toitumisviisid
Must pipar ja piperiin tervise toetajana
Must pipar (Piper nigrum L, toimeaine piperiin) on väga laialdaselt kasutatud vürts. Teda on väärtustatud just alkaloid piperiini [1-[5-[1,3-benzodioxol-5-yl]-1-oxo-2,4, pentadienyl]piperidine] tõttu, mis on pipra kibe koostisosa. Pipar on hinnatud koostisosa töödeldud toidus, kuna tal on head maitseomadused ja ta takistab mikroobse nakatumise eest. Lisaks kulinaarsetele kasutusvõimalustele on pipral olulised meditsiinilised- ja säilitusomadused ning kasutust leiab ka parfümeerias.
Pipras sisalduv piperiin omab bakteritsiidset mõju, vähendab söögiisu ja parandab tuju.
Pipar toidus stimuleerib eelkõige pankrease seedeensüüme (lipaas, amülaas, trüpsiin, kümotrüpsiin), suurendab seedevõimekust ja vähendab märkimisväärselt toidu liikumise aega seedetraktis. In vitro katsetes on näidatud, et piperiin kaitseb oksüdatiivse kahjustuse eest, inhibeerides või kahjutustades vabu radikaale või reaktiivseid hapnikuosakesi. On näidatud, et piperiinil on mõju p-glükoproteiini jt ensüümsüsteemides, mis toetavad kemopreventsiooni, detoksifikatsiooni, fütotoitainete (nt kurkumiin, vasitsiin) ja tavaravimite imendumist ning nende biosaadavuse võimendamist. Biosaadavuse suurendamise toime on tingitud piperiini mõjust soolelimaskesta rakkudele, näiteks soolehatud pikenevad, suureneb ribosoomide arv enterotsüütides. Ravimite biosaadavuse suurendamine tuleneb tema võimest hõlbustada nende imendumist peensooles ja mõjust ravimeid metaboliseerivatele ensüümidele.
Tuginedes moodsatele raku-, loom- ja inimkatsetele, on leitud, et piperiinil on immunomodulatoorsed, antioksüdantsed, antiastmaatilised, vähivastased, põletikuvastased, haavanditevastased ja amööbidevastased omadused.
Pipra säilitamise ja töötlemise meetod on väga oluline, kuna tema aktiivne koostisosa piperiin võib kergelt kaduda tänu kuumusele, mis tekib ka koduse toiduvalmistamise protseduurides. Näiteks 10-20 minutiline keetmine või 10 min rõhu all keetmist põhjustab piperiini kadu 16-34%, kusjuures maksimaalne kaotus on leitud rõhu all keetmisel.
Kokkuvõtte allikatest teinud toitumisnõustaja Eliisa Lukk
- Published in Harivad artiklid, Kas teadsid?, Tea mida sööd, Tervislik toitumine
Rauapuudus on välditav õigete toiduvalikutega
Rauda vajab meie organism küll väga väikeses koguses, kuid selle vajadus on pidev. Lisaks võtmerollile eluks vajaliku hapniku sidumises ja transpordis, on raud vajalik paljude ensüümide ja valkude ehituses ning talitluses. Raud on ka väga oluline osa meie DNA-st ning aitab kehal toota kollageeni. Ilma rauata keha rakud ei kasvaks ega areneks ning vere hüübimine oleks takistatud. Lisaks on raud tähtis toitaine erinevatele bakteritele. Seetõttu ongi üheks meie keha kaitsemehhanismiks bakteriaalse infektsiooni korral rauasisalduse vähendamine veres.
Raud on element, mis on oluline osa meie hemoglobiinist. Raua kaasabil on võimalik hemoglobiinil hapnikku siduda ja seda kudedesse transportida. See teeb raua olemasolu ja imendumise väga oluliseks ka sportlaste seisukohast, kes vajavad treeningutel rohkelt hapnikku. Samuti on raua oluliseks rolliks keha varustamine energiaga ja immuunsüsteemi tugevana hoidmine. Rauda salvestatakse kehas luuüdis, maksas, põrnas, skeletilihastes, südamelihastes ja mujal.
Rauda kaotab keha urineerimise, väljaheidete, higistamise ja vanade surnud naharakkude kaudu. Samuti verejooksu kaudu, mistõttu on naistel suurem tõenäosus rauapuuduse käes kannatada. Vastupidavusaladega tegelevate sportlaste ja eelkõige naissportlaste seas on rauapuudus sageli levinud. Tihti on sportlike tulemuste halvenemine seotud organismi madala rauasisaldusega. Spordis on raua peamiseks eesmärgiks varustada organismi hapnikuga, mis aitab parandada sooritusvõimet. Sportlased kaotavad rauda uriini, higistamise ja süljega enam kui mittesportlased.
Rauakapslid mustsõstardega
Ohustatud on eelkõige viljakas eas naised, kes kaotavad tavapärasest rohkem rauda menstruatsiooni ning sünnituse ajal, lapseootel ja imetavad naised, enneaegsed ja vähekaaluvad imikud, väikelapsed ning teismelised tüdrukud. Lisaks võivad rauavaegusele aidata kaasa halvad toitumisharjumused ning mõned seedeelundkonna ja raua varukohtade (luuüdi, maks, põrn) haigused, mis mõjutavad keha võimet rauda omastada. Riskigruppi kuuluvad ka inimesed, kes on väga tihti veredoonoriteks.Kui kehas pole piisavas koguses rauda, võib tekkida rauapuudus ehk aneemia. Rauavaegus on üks levinuimaid toitainepuudusi maailmas – see tähendab, et punavereliblede arv on väiksem normaalsest ning keha ei saa piisavas koguses hapnikku. Samuti võib rauapuudusega kaasneda osade ensüümide puudulik funktsioneerimine. Paljud inimesed pole teadlikud, et põevad aneemiat, ning võib juhtuda, et rauavaegussümptomite käes kannatatakse aastaid, enne kui leitakse tõeline põhjus.
Rauapuuduse sümptomid
Rauapuudus toob kaasa nõrkustunde, kahvatu jume, väsimuse ja suutmatuse hoida normaalset kehatemperatuuri. Samuti võib rauavaeguse käes kannataja tunda apaatsust ja üleüldist motivatsioonilangust. Rauavaeguse sümptomiteks on veel hingeldus ja südamepekslemine, isud mittetavapäraste ainete järele nagu näiteks kriit, jää ja muda. Ka kõditav tunne jalgades, keele paistetamine, külmad käed ja jalad, peavalud ning katkised küüned võivad olla märk rauavaegusest. Lastel võivad tekkida ärevus ja õpiraskused.
Siinkohal on oluline rõhutada, et eelpool nimetatud sümptomid ei pruugi olla ainult aneemia tunnusteks, vaid võivad olla märk sellest, et kehas on mõne teise eluks vajaliku aine puudus. Parim viis selle välja selgitamiseks on pöörduda arsti poole, kes teeb veretesti, mille puhul vaadatakse punavereliblede arvu, valgevereliblede arvu, hemoglobiini ja hematokriti taset ning vereliistakute arvu.
Selleks, et vältida rauapuuduse teket, on eelkõige oluline tarbida õigeid toiduaineid. Soovituslikud on siinkohal veretooted (verivorstid, verikäkk), punane liha ja merannid, nagu näiteks sardiinid, merekarbid, krevetid, austrid.
Banaba kroomiga
Taimsetest rauaallikatest on rauarikkaimad metsmaasikad, datlid, aprikoosid, aedviljad (eriti just kaunviljad) ning teraviljadest kinoa. Lisaks on headeks rauaallikateks lutserni idud, rohelised maitsetaimed, punapeet, tomat ning nõges. Nendes on ka C-vitamiini, mis soodustab raua imendumist. Mitteheemse raua imendumist soodustavad fosfor, vask ja koobalt, takistavad aga liigne kaltsium ja tsink.
Kui palju rauda peaks tarbima, et organismis ei tekiks rauapuudust? Naiste päevane soovituslik kogus on 13-17 mg (viljakas eas naised, rasedad ja imetavad emad), vanusega langeb vajadus 10 mg-le päevas. Meeste päevane soovituslik rauakogus on 11-14 mg. Päevane ohutu raua üldkogus on 25 mg.
Taimetoitlus ja rauapuudus
Raua tarbimise kohta on liikvel palju valearusaamu, mis on seotud taimetoitluse ehk veganlusega. Kuigi taimetoitlastel on väiksemad rauavarud, ei tähenda see, et nad haigestuksid suurema tõenäosusega aneemiasse ehk kehvveresusse. Reeglina pole probleemiks mitte raua allikas, vaid hoopis raua imendumise määr. Siinkohal peavad tähelepanelikud olema nii lihasööjad kui taimetoitlased, sest organism vajab erinevate vitamiinide ja mineraalainete vajaliku taseme hoidmiseks abilisi.
Veganid peavad rauasisaldusele erilist tähelepanu pöörama sellepärast, et keha ei omasta taimedest saadavat rauda sama hästi kui loomsetest toiduainetest ning rauapuuduse tekkimise oht on kõrgem. Nimelt on kehal võimalik rauda saada nii heemse kui mitteheemse rauana. Mitteheemset rauda saame peamiselt taimedest ning heemne raud on loomset päritolu. Kui taimed sisaldavad ainult mitteheemset rauda, siis liha ja mereannid sisaldavad nii heemset kui mitteheemset rauda.
Loomset päritolu ehk heemirauda suudab keha omastada 20% ulatuses ja taimset päritolu rauda kõigest 5% ulatuses. Organismis esineb heemset rauda küll oluliselt vähem kui taimset (mitteheemset) rauda, ent esimese imendumine on kordades tõhusam. Taimse raua imendumisele aitab kaasa C-vitamiin.
Peamisteks rauda sisaldavateks taimseteks allikateks on spinat, idandid, petersell, metsmaasikad, leib, rosinad, seller, kartul, tomat, kapsas, porgand, küüslauk, aprikoosid, nõges, võilillelehed, pähklid ja seemned (kõrvitsaseemned, pistaatsiapähklid, päevalilleseemned, kašupähklid) ning seened.
Piisava rauataseme hoidmiseks tuleb aga jälgida, et organismis ei oleks puudus ka foolhappest, samuti B5 ja B6 vitamiinidest. Foolhapet leidub ennekõike rohelistes lehtviljades, B-grupi vitamiine peamiselt täisteratoodetes, seemnetes ja pähklites.
Soovitused raua paremaks omastamiseks
Oluline on silmas pidada, et pole tähtis, kui palju rauda toiduga tarbida, vaid kui hästi keha seda omastada suudab. Soovituslik on süüa vähem rauda, kuid tihedamini. Võib tunduda uskumatuna, aga mida rohkem rauda korraga süüakse, seda raskem on kehal seda omastada.
Baobab sisaldab 6 korda rohkem C-vitamiini kui apelsin
Kui tarbida taimsetest allikatest pärit rauda koos vitamiin C-ga, siis keha võime rauda omastada kasvab lausa viis korda. Raud, mida leidub ubades, teraviljades ja seemnetes, on paremini omastatav, kui seda tarbida koos C-vitamiini sisaldavate puu- ja köögiviljadega.
Kohvi või tee samaaegne tarbimine koos rauarohke toiduga takistab raua imendumist. Seega, soovides parandada raua imendumist toidust, pole soovitatav tarbida kohvi või teed kaks tundi enne ja pärast einestamist. Samuti takistab raua imendumist alkoholi tarbimine.
Ka munad sisaldavad ainet, mis pärsib keha võimet rauda omastada. Koos teiste toiduainetega tarbitud üks keedetud muna võib vähendada keha võimet rauda omastada tervenisti 28% võrra. Inimesed, kelle rauasisaldus veres on madalam, peaksid sööma muna eraldi teistest, rauarikastest toiduainetest. Seda reeglit järgides on kehal toidust rauda omastada lihtsam .
Piimavalk kaseiin ja kaltsium võivad samuti mõjutada keha võimet rauda omastada. Kaltsium mõjutab raua omastamisvõimet nii taimset kui loomset päritolu raua puhul. Kuigi väikeses koguses kaltsium raua omastamisvõimet ei mõjuta, on siiski kaltsiumit sisaldavaid toidulisandeid ja piimatooteid soovitatav tarbida eraldi toiduainetest, mis sisaldavad suures koguses rauda.
Raua imendumist pärsivad ka fütaadid (leidub näiteks spinatis ja ubades) ning oksaalhape (spinat ja rabarber). Kui aga neid toiduaineid kuumutada, siis raua imendumine paraneb oluliselt.
Liigne rauasisaldus kehas
Kuigi rauavaegust esineb tunduvalt sagedamini kui raualiiga, on siiski oluline ka teada, mis juhtub siis, kui keha saab rauda liigselt. Raualiig võib tekkida rauaravi kõrvaltoimena, rauapreparaatide kergekäelisel tarbimisel, korduvate vereülekannete tagajärjel või raua suurenenud imendumise tõttu, mille võivad põhjustada sooles olevad kaasfaktorid nagu näiteks mõõdukas alkoholikogus või C-vitamiin. Raualiia tunnusteks võivad olla peavalu, kõhukinnisus või –lahtisus, oksendamine, alakõhuvalu, väsimus.
Raualiig toidus ei tohiks olla ohtlik, kuid kindlasti ei tohi tarbida rauapreparaate igaks juhuks, sest keha ei väljuta rauda ning ei suuda selle liigseid koguseid ka alati otstarbekalt ladestada. See võib aga omakorda kaasa tuua seedevaevused ja tõsisemad terviseprobleemid. Rauapreparaatide valikul tuleb kindlasti juhinduda tervisespetsialisti nõuannetest ja meeles pidada, et rauapuudusaneemia ravi määrab arst.
Millistest toiduainetest saab vajaliku koguse rauda?
100 g kõrvitsaseemneid sisaldavad 10 mg rauda
100 g kanamaksa sisaldab 7.5 mg rauda
100 g mereande (austrid, karbid) sisaldavad 9.2 mg rauda
100 g mandleid sisaldavad 3 mg rauda
100 g veiseliha ja lammast sisaldavad 3.8 mg rauda
100 g ube sisaldab 3.7 mg rauda
100 g spinatit sisaldab 3.6 mg rauda
100 g tofut sisaldab 2.7 mg rauda
100 g täisteratooteid sisaldab 1.5 mg rauda
100g nõgest sisaldab 4,5 mg rauda
100g mustikaid sisaldab 5 mg rauda
100g vasikamaksa sisaldab 6 mg rauda
100g veisemaksa sisaldab 8,5 mg rauda
100g seamaksa sisaldab 31 mg rauda
Toiduained, mis aitavad kaasa raua omastamisele:
tsitruselised (nt. apelsinid, sidrun, greip)
punane paprika
tomatid ja tomatimahl
brokkoli
lillkapsas
roheline paprika
kapsas
melon
kartulid
maasikad
kiivi
Ly Aunpu
Konsulteeritud Eesti Toitumisnõustajate Ühenduse Liikme Jane Maastikuga.
- Published in Ainepuudused, Füüsiline tervis, Tea mida sööd, Terviseprobleemid, Tervislik toitumine
Miks eelistada kvaliteetseid toidulisandeid odavatele?
Toidulisandite ülesanne on täiendada toitu, kuid kindlasti ei asenda need mitmekülgset toitumist ja tervislikke eluviise. Inimene on võimeline omandama peaaegu kõik vajalikud toitained ainuüksi toiduga. Seega kui toidulaud on mitmekesine ja oled kehaliselt aktiivne, siis puudub otsene vajadus toidulisandite järele. Siiski ei saa enamus inimesi toidust kõiki vajalikke toitaineid kätte, mistõttu on siinkohal toidulisandid heaks abiks, sest tõstavad meie elukvaliteeti ja on toeks tervisele.
Allikas: www.healthcastle.com
Ilmselgelt on kogu toidulisandite tööstuse mainet kahjustanud mõned ebaausad tootjad, kes turustavad viletsaid ja isegi ohtlikke tooteid. Kuid on firmasid, mis müüvad hoolikalt valitud toorainest valmistatud kõrgekvaliteedilisi toidulisandeid ja vitamiine.
Usaldusväärsed firmad valmistavad oma toodangut vastavalt kehtestatud reeglitele ning nende toodetele annavad oma tunnustuse ja sertifikaadi sageli kolmandad osapooled. Kliinikud ja inimesed peaksid kasutama usaldusväärsete tootjate toodangut, et tugevdada ja arendada integratiivset meditsiini.
Kahjuks on paljude tarbijate jaoks ka toidulisandite puhul olulisem hind mitte kvaliteet. Hinnatundlikud tarbijad ostavad sageli odavaid tooteid, mille toitainete sisaldus on madal ning sünteetiline. Isegi, kui see on tunnustatud ja turvaline toodang, ei ole selle efektiivsus ja biokättesaadavus võrreldav kõrgema kvaliteediga toodetega.
Oluline on meeles pidada, et:
Hea tervise aluseks peaks olema tasakaalustatud toitumine.
Toidulisandid võivad olla abiks, kahjulikud või lihtsalt raha raiskamine – olenevalt sellest, milline on konkreetse toote kvaliteet, mõju ja inimese tegelik vajadus selle järele.
Enne toidulisandite tarvitama hakkamist on kasulik konsulteerida integratiivse, funktsionaalse või loodusravispetsialistiga ning analüüsida põhjalikult, milliseid toitaineid tegelikult vajaka on.
Farmaatsiatööstuse toodangu testimiseks välja töötatud metoodika ei ole alati efektiivne toidulisandite uurimisel.
Vältida tuleks nurgataguseid tootjaid, kelle toodang on väga madala kvaliteediga ning suuri kaubanduskette, mis müüvad halva imenduvusega sünteetilisi tooteid.
Inimene peab ise enne ostmist veenduma toote kvaliteedis ning tutvuma erinevate võimalustega.
Allikad:
- Published in Harivad artiklid, Kas teadsid?, Tea mida sööd, Tervislik toitumine
