Vask (Cu)

Mis see on?

Vask on organismis laialdaselt jaotunud mineraalaine. Inimorganism sisaldab vaske umbes 1,4–2,1 mg iga kehakaalu kilogrammi kohta. Peamiselt leidub seda maksas, lihastes ja luudes, kuid kuulub ka paljude ensüümide koostisesse. Vaske kannavad veres edasi albumiin ja tseruloplasmiid. Organismis on vask peamiselt Cu2+ kujul, kuid võib esineda ka Cu1+, kuna osaleb aktiivselt redoksprotsessides.

Millistes toiduainetes leidub?

  • Mereannid
  • Maks
  • Täisteratooted
  • Oad
  • Läätsed
  • Šokolaad
  • Pähklid
  • Seened
  • Õunad

Biofunktsioonid

Vask osaleb hemoglobiini sünteesis ja raua omastamise soodustamises erütrotsüütide kujunemisel. Vaske sisaldavad ensüümid aitavad rauda oksüdeerida ning osalevad seeläbi rauatranspordis organismis ja punavere loomises luuüdis.

Olulist osa täidab vask ka kudede elastsuse tagamises, luukoe tekkes ning luude, aju, südame ja teiste organite normaalses arengus. Stimuleerib immuunsüsteemi ja võitleb infektsioonidega, osaledes vigastuste parandamisel.

Kuna vask omab ka antioksüdantset rolli hapniku vabade radikaalide taseme regulatsioonis, peetakse seda üheks vananemist pidurdavaks mineraaliks. Samuti aitab vask toota melaniini, mis kaitseb juukseid halliks muutumise eest.

Imendumine, säilitamine ja väljutamine

Vask imendub peamiselt maos ja tühisooles. Vase imendumist soodustavad loomsed proteiinid, tsitraadid ja fosfaadid. Fruktoos, sahharoos, suurem kogus tsinki ning rauda takistavad vase imendumist.

Vase varud talletuvad peamiselt maksas ning üleliigse eritumine toimub sapi kaudu.

Defitsiidist tulenevad probleemid

Kuna vasel on organismis palju ülesandeid, siis võib selle defitsiit kaasa tuua tõsiseid terviseprobleeme:

  • osteoporoos
  • osteoartriit
  • südamehaigused
  • käärsoolevähk
  • luu, sidekoe ja veresoonte kroonilised haigused.

Kergem vase puudus võib suurendada infektsioonide riski. Esineda võivad ka pikaaegne madal palavik ning neuroloogilised häired.

Riskirühmad defitsiidi tekkeks

  • Hemodialüüsis käivad patsiendid
  • Liialt tsinki ja rauda tarbivad inimesed
  • Tsöliaakiat põdevad inimesed

Toksilisus

Vase liigtarbimise korral võib esineda peavalu, iiveldust, kõhulahtisust, oksendamist, hingamisraskusi, südamerütmihäireid ja sisemist verejooksu. Iseloomulikuks tunnuseks on ka metalliline maitse suus. Liigne vask võib põhjustada aneemiat, kuna häiritud on raua transportimine.

Pikaaegsel vase liigtarbimisel (10mg/ päevas) võib tekkida maksakahjustus, seejärel mõjutab see ka luid ja närvisüsteemi.

Preparaatide tarvitamine

Toidulisandina kasutatakse vaske kõige sagedamini aneemia raviks. Mõnel juhul manustatakse seda ka põletuste korral, kõhulahtisuse, soolte probleemide, neeru, pankrease haiguste korral ning pärast mao vähendust, aga ka osteoporoosi ja –artriidi ravis.

Ravimite tarvitamisel tuleb meeles pidada, et penitsilliin viib vase kehast välja.