Tsink (Zn)

Mis on tsink?

Tsink on mineraalaine, mis võtab osa paljudest bioloogilistes protsessides ning tagab üle 300 erineva ensüümi funktsionaalsuse. Terves kehas on umbes 2 g tsinki. Lihastes on sellest umbes 60% ja luudes 30%. Vereplasmas leiduv tsink moodustab kogu tsingi hulgast umbes 0,1%.

Millistes toiduainetes tsinki leidub?

Punane liha
Mereannid
Täisteratooted
Läätsed
Pähklid

Tsingi Biofunktsioonid

Tsink osaleb mikroelementide, süsivesikute, lipiidide, valkude, aminohapete tootmises ja lagundamises, geeniekspressioonis ning raku membraani ja teiste komponentide stabiliseerimises. Tsink tagab ka stabiilse A-vitamiini ja kolesterooli taseme, reguleerib vererõhku ning kiirendab haava paranemist nahal ja limaskestadel.

Tsink kaitseb eesnäärme infektsioonide eest, stabiliseerib seerumi testosterooni kontsentratsiooni ning tagab sperma kvaliteedi.

Lapsepõlves ja raseduse ajal vajab keha tsinki normaalse kasvamise ja arenemise tagamiseks.

Samuti osaleb tsink vabade radikaalide eemaldamises. Koostöös superoksiid dismutaasiga takistab disulfiidsildade teket ning asendab raua ja vase ioone, mis tekitavad vabu radikaale.

Tsingi imendumine, säilitamine ja väljutamine

Tsingi imendumine toimub kaksteistsõrmiksooles. Spetsiaalne tsingi säilitussüsteem kehal puudub, seega on normaalse taseme hoidmiseks vajalik tagada piisav tsingi saamine igapäevase toiduga.

Liigne raua tarbimine takistab tsingi imendumist, liigne tsingi tarbimine takistab vase ja raua imendumist.

Tsink väljutatakse neerude ja soolte kaudu. Tsingi kadu uriiniga suureneb alkoholi tarbimisel.

Tsingi defitsiidist tulenevad probleemid

Kasvu peetus
Hiline luude ja suguorganite areng
Juuste väljalangemine
Vastuvõtlikkus infektsioonidele
Immuunsüsteemi häired
Lõhna ja maitse tajumise nõrgenemine
Isutus
Muutused käitumises

Tsingi puudus võib häirida elektrolüütide ja vee imendumist ning põhjustada haigusi, mis on seotud soolte ja seedimisega. Soolestik on ka esimesi organeid, mida tsingi puudus mõjutab.

Riskirühmad tsingi defitsiidi tekkeks

Imikud, lapsed ja noored
Rasedad
Anorektikud
Alkohooliga liialdavad inimesed
Pideva ja/ või pikaaegse kõhulahtisusega inimesed

Tsingi toksilisus

Tsingi mürgistusi esineb vähe. On täheldatud, et 4-8 g tsinki võib põhjustada mürgistuse. Iseloomulikeks sümptomiteks on iiveldus ja oksendamine, kõhulahtisus, peavalu, palavik, nõrgenenud immuunsüsteem. Pikaaegne liigne tsingi manustamine mõjutab eelkõige teiste mineraalainete imendumist, nagu vask ja raud.

Tsingi preparaatide tarvitamine

Tsingi preparaate kasutatakse mõningate hingamisteede infektsioonide ja malaaria ravis. Seda kasutatakse ka haavakreemides, akne ja psoriaasi korral. Sobib päiksepõletuste, villide ja muude nahainfektsioonide raviks. Tsink vähendab juuste väljalangemist ja enneaegset hallinemist ning omab kõõmavastast toimet. Tsinki lisatakse hambapastale ja suuveele, et ennetada hambakattu ja igemepõletikku.

Tsinki leidub suures koguses silma võrkkestas. Uuringud on näidanud, et kui võtta tsinki koos antioksüdantidega nagu vitamiin C, A ja E, võib see vähendada kollatähni degenereerumist ja aeglustada nägemise kaotust vanemas eas.