B12-vitamiin

Millistes toiduainetes vitamiini leidub?

• maks
• sealiha
• kohupiim
• jogurt
• lõhe
• muna
• verivorst

B12-vitamiini põhilisteks allikateks on loomsed saadused, kuna B12-vitamiini sünteesitakse anaeroobsete bakterite poolt, mida on rohkelt loomsetes kudedes ning fermenteeritud toiduainetes. Taimsetest saadustest leidub B12-vitamiini teatud tüüpi söödavates vetikates (Enteromorpha sp., nori, klorella) ning söögiseentes (torbikseen, harilik kukeseen, shitake).

Vitamiini biofunktsioonid

Realiseeruvad koensüümsetes vormides. Inimorganism vajab hüdroksükobalamiini koensüüme kahes reaktsioonis. Esiteks RNA metüülimiseks ja homotsüsteiinist metioniini taastootmiseks ning teiseks hargnenud ahelaga aminohapete (treoniin, isoleutsiin, valiin) katabolism vajab teda metüülmalonüül-CoA muundumiseks suktsinüül-CoAks.

Samuti vajab hüdroksükobalamiini foolhappe metabolism, nukleiinhapete süntees, pantoteenhappeja vitamiin C funktsioneerimine ning erütrotsüütide areng, müeliini süntees ja naha normaalne areng.

Imendumine, säilitamine ja väljutamine

Imendub seotult IF-ga (intrinsic factor) niudesooles retseptor-vahendatult, kusjuures see protsess on küllastuv, mis tähendab seda, et iga toidukorra jooksul imendub 1-3 μg vitamiin B12-st ning uue IF-i sünteesimine võib võtta kuni tunde. Seega ei anna hüdroksükobalamiini lisamanustamine efekti, kui toidus on piisavalt B12 vitamiini. Tuleb silmas pidada, et imendumist vähendavad liigne alkohol, kohv, suitsetamine, oraalsed kontratseptiivid, mao alahappesus, IF alaproduktsioon, kaltsiumi ja raua puudus toidus ning lahtistite kasutamine.

Hüdroksükobalamiini sünteesib vähesel määral ka jämesoole mikrofloora.

Vanuritel langeb vitamiin B12-e imendumine.

Säilitatakse antud vitamiini peamiselt maksas, aga ka luuüdis, neerudes ja pankreases. Varu on keskmiselt 1-3 aastaks.

Defitsiidist tulenevad probleemid

• Aneemia
• Neuriit
• Ärritatavus
• Mälulüngad
• Menstruaaltsüklihäired
• Halb kehalõhn
• Valulised ja pragunenud huuled
• Kuiv keel
• Skisoidsed sümptomid (meelepetted)
• Progresseeruv demüeliniseerumine

Defitsiit tekib peamiselt malabsorptsiooni tõttu ja B12-vitamiini puudusest toidus.

Riskirühmad defitsiidi tekkeks

• Kauaaegsed taime- ja toortoitlased
• Alkohoolikud
• Eemaldatud mao või peensoolega patsiendid
• Paelussiga inimesed
• Vanurid
• Rasedad ja imetavad naised
• Mao alahappesusega inimesed
• Suitsetajad
• Pankrease eksokriinse osa funktsioneerimishäirega patsiendid

Toksilisus

Võivad tekkida allergilised reaktsioonid nagu nõgeslööve ja naha ekseem.

Vitamiinpreparaatide tarvitamine

Ravi lisakomponendina tarvitatakse alkoholismi, peptilise haavandi, gastriidi, ateroskleroosi, aneemiate, osteoporoosi ja diabeedi korral.

Hüdroksükobalamiini peaks tarvitama koos foolhappe, püridoksiini, vitamiin C, koliini, inositooli, kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumiga.

Toiduainete kogused, mis on vaja ära süüa, et saada kätte B12-vitamiini päevane soovituslik annus.

 

	Imikud	Lapsed	Naised
			11-22	23-50	50+	Rasedad	Imetavad
maks	5 g	10 g	14 g	14 g	14 g	18 g	18 g
sealiha	187 g	373 g	522 g	522 g	522 g	672 g	672 g
kohupiim, 1%	179 g	357 g	500 g	500 g	500 g	643 g	643 g
jogurt, 2,5%	521 g	1042 g	1458 g	1458 g	1458 g	1875 g	1875 g
juust, 25%	78 g	156 g	219 g	219 g	219 g	281 g	281 g
lõhe	20 g	40 g	56 g	56 g	56 g	73 g	73 g
muna	54 g	109 g	152 g	152 g	152 g	196 g	196 g
verivorst	568 g	1136 g	1591 g	1591 g	1591 g	2045 g	2045 g
			Mehed
			11-22	23-50	50+
maks			14 g	14 g	14 g
sealiha			522 g	522 g	522 g
kohupiim, 1%			500 g	500 g	500 g
jogurt, 2,5%			1458 g	1458 g	1458 g
juust, 25%			219 g	219 g	219 g
lõhe			56 g	56 g	56 g
muna			152 g	152 g	152 g
verivorst			1591 g	1591 g	1591 g

B12 vitamiine leidub ka Meravita Magneesiumikapslitest B-grupi vitamiinidega