B3-vitamiin / niatsiin

Vitamiin B3 ehk niatsiin on veeslahustuv vitamiin. Tegelikult on vitamiin B3üldnimetus nikotiinhappe ja nikotiinamiidi, mis on omakorda koensüümide NAD ja NADP osaks, kohta.

Nimetusena võidakse kasutatakse ka vitamiin PP-d, mis tähenduses on „preventive pellagra“ ehk pellagra vastane. Tegemist on tugeva happega, mis on suhteliselt püsiv kuumutamise, valguse, õhu, hapete ja aluste suhtes.

Millistes toiduainetes vitamiini leidub?

  • maks
  • piim
  • kanaliha
  • nisukliid
  • oad

Vitamiini biofunktsioonid

Niatsiin osaleb süsivesikute, lipiidide ja aminohapete lagundamisel. Samuti on tal oluline roll hingamisahela ensüümide töös ning ka närvikoe ja naha talitluses.

Imendumine, säilitamine ja väljutamine

Toiduga saadud NAD ja NADP muunduvad nikotiinhappeks ja nikotiinamiidiks, mis imenduvad maost ja peensoolest. Tuleb silmas pidada, et imendumist häirivad alkohol, kohv, suhkur ja antibiootikumid.

Vitamiini säilitatakse maksas ning varud kestavad 2-5 nädalat.

Juhul kui organismi satub liigselt niatsiini, eritub see uriiniga.

Defitsiit

Tavaliselt defitsiiti ei teki, kuna organism suudab niatsiini ise trüptofaanist (asendamatu aminohape) sünteesida. Nimelt 1 mg niatsiini sünteesiks kulub 60 mg trüptofaani. Kusjuures süntees vajab lisaks trüptofaanile ka teisi vitamiine (tiamiini, riboflaviini ja püridoksiini).

Tuleb silmas pidada asjaolu, et rasedad naised või oraalseid kontratseptiive tarvitavad naised suudavad niatsiini sünteesida efektiivsemalt, seetõttu pole raseduse esimese kahe kuu jooksul lisamanustamine vajalik.

Kuid kui defitsiit tõesti tekib, siis on tunnusteks

  • Lihaste nõrkus
  • Väsimus
  • Isutus
  • Depressiooni sümptomid, ärritatavus
  • Naha põletikud
  • Pellagra – dermatiit, diarröa, dementsus

Riskirühmad defitsiidi tekkeks

  • Alkoholiga liialdajad
  • Seedetrakti krooniliste haigustega isikud
  • Inimesed, kelle dieet koosneb ülekaalukalt kiudaineterikastest toiduainetest

Toksilisus

Juba üle 100 mg annustes võib nikotiinhape osadel inimestel esile kutsuda teatud kõrvaltoimeid nagu kuumustunde, punetuse näos, sügeluse, nõrkuse, nõrga peavalu ja hüpotoonia. Peamiselt on see tingitud nikotiinhappe vasodilatatoorsest (veresooni laiendavast) toimest.

Kestev megadoosides manustamine võib põhjustada arütmiat, hüpotensiooni, hüperurikeemiat, hüperglükeemiat, kiilaspäisust ja peptilise haavandi teket seedekulglas. Harva maksa funktsiooni halvenemist ja naha ketendust.

Vitamiinpreparaatide tarvitamine

Lisamanustamine on põhjendatud seedetrakti krooniliste põletikuliste haiguste korral, teraviljade kestval ja ülekaalukal tarvitamisel ja sportlastel.

Ravi lisakomponendina kasutatakse niatsiini alkoholismi, stressi, seedehäirete, dermatiitide, akne, tuberkuloosi, artriidi, hüperlipideemia, hüpertoonia, ateroskleroosi, konjunktiviitide, multiipelskleroosi, neuriitide, peavalude, peapöörituste, parkinsonismi, epilepsia ja hüpoglükeemia korral.

Vitamiini tuleks tarvitada koos tiamiini ja riboflaviiniga.

B3-vitamiini sisaldus toiduainetes

ImikudLapsedNaised
11-2223-5050+RasedadImetavad
maks37 g53 g84 g79 g79 g89 g105 g
piim, 3,5%875 g1250 g2000 g1875 g1875 g2125 g2500 g
kanaliha64 g91 g145 g136 g136 g155 g182 g
nisukliid26 g37 g59 g56 g56 g63 g74 g
oad636 g909 g1455 g1364 g1364 g1545 g1818 g

Mehed
11-2223-5050+
maks89 g95 g95 g
piim, 3,5%2125 g2250 g2250 g
kanaliha155 g164 g164 g
nisukliid63 g67 g67 g
oad1545 g1636 g1636 g
Toiduainete kogused, mis on vaja ära süüa, et saada kätte B3-vitamiini päevane soovituslik annus.