B6-vitamiin / püridoksiin

Vitamiin B6 ehk püridoksiin on veeslahustuv vitamiin. Antud vitamiin hõlmab kolme ühendit, milledeks on püridoksiin, püridoksamiin ja püridoksaal. Kõik need kolm konverteeruvad organismis püridoksaalfosfaadiks. Tegemist on vitamiiniga, mis on tugev hape ja mis laguneb valguse kui ka kõrge temperatuuri mõjul. Mõnikord nimetatakse püridoksiini ka antidermatiitseks vitamiiniks.

Millistes toiduainetes vitamiini leidub?

• maks
• lõhe
• munakollane
• pähkel
• leib
• avokaado
• banaan

Vitamiini biofunktsioonid

Realiseeruvad peamiselt koensüüm PLP ehk püridoksaalfosfaadi kaudu.

• Süsivesikutest energia saamine
• Aminohapete sünteesimine
• Neurotransmitterite, heemi, nukleotiidide ja sfingomüeliinide süntees
• Osalemine homotsüsteiini katabolismis
• Osalemine vitamiin B12-e imendumises

Imendumine, säilitamine ja väljutamine

Kõik vabad vormid imenduvad peensoolest lihtsal difusioonil. Fosforüülunud vormid aga defosforüüluvad eelnevalt seedekulglas. Imendumist pärsivad rohke alkohol, kohv, oraalsed kontratspetiivid ja kortisool.

Organismis salvestatakse püridoksiini vähesel hulgal, aga selle hulga varud, mis salvestatakse, kestavad 1-4 nädalat.

Oluline on ka teada seda, et antud vitamiini toodab ka soole mikrofloora.

Kuna tegemist on üsna tundliku vitamiiniga, siis tehnoloogiliselt kõrgtöödeldud toiduainetes on selle vitamiini varud tunduvalt vähenenud.

Defitsiidist tulenevad probleemid

• Väsimus
• Ärritatavus
• Meeleolu langus
• Veresuhkru taseme langus (tõuseb insuliini tundlikkus)
• Dermatiit
• Aneemia
• Perifeerne neuropaatia
• Homotsüsteinuuria

Riskirühmad defitsiidi tekkeks

• Alkohoolikud (etanoolist tekkiv atseetaldehüüd võib käituda püridoksiini konkurendina liitensüümide tekkel)
• Seedetrakti krooniliste haigustega inimesed
• Vanadus
• Neeruhaigustega inimesed
• Oraalsete kontratseptiivide kasutajad
• Isoniasiidi või penitsillamiini kasutajad
• Väga valgurikka toidu tarvitajad

Toksilisus

50-500 mg päevas kestvusega 1-3 kuud põhjustavad mõnedel naistel perifeersete neuropaatiate esinemist ja koordinatsioonihäireid ehk ataksiat.

Kestval manustamisel võivad suured annused (100-500 mg päevas) põhjustada mäluhäireid, sest suured doosid mõjutavad dopamiini toimet.

Vitamiinpreparaatide tarvitamine

Ravi lisakomponendina võib püridoksiini tarvitada alkoholismi, stressi, rasvumise, dermatiitide, akne, prostatiidi, lihaste düstroofia, reumatismi, tuberkuloosi, artriidi, astma, gripi, neerukivide, hemorroidide, multiipelskleroosi, neuriitide, peavalude, peapöörituste, parkinsonismi, epilepsia, koliidi, aneemia, kollatõve, depressiooni sümptomatoloogia, lihastedüstroofia, reumatoidartriidi, tuberkuloosi ja rasedustoksikoosi (kuni 100 mg/p) korral.

Selleks, et vähendada või ära hoida premenstruaalsündroomi, tuleks dieedis saada piisaval kogusel püridoksiini. Juhul kui see nii ei ole, siis aitab ka püridoksiini juurdemanustamine (50-100 mg päevas).

Adekvaatne püridoksiini tarbimine on protektiivse toimega nii kolorektaalvähi (pärasoole vähk) kui ka kolorektaaladenoomi korral.

Antud vitamiini peab manustama koos tiamiini, riboflaviini, pantoteenhappe, vitamiin C, tsingi, magneesiumi ja mangaaniga.

B6-vitamiini sisaldus toiduainetes

	Imikud	Lapsed	Naised				
			11-22	23-50	50+	Rasedad	Imetavad
maks	59 g	206 g	250 g	309 g	309 g	397 g	368 g
lõhe	41 g	143 g	173 g	214 g	214 g	276 g	255 g
munakollane	100 g	350 g	425 g	525 g	525 g	675 g	625 g
pähkel	67 g	233 g	283 g	350 g	350 g	450 g	417 g
leib	400 g	1400 g	1700 g	2100 g	2100 g	2700 g	2500 g
avokaado	111 g	389 g	472 g	583 g	583 g	750 g	694 g
banaan	138 g	483 g	586 g	724 g	724 g	931 g	862 g
							
			Mehed				
			11-22	23-50	50+		
maks			250 g	324 g	324 g		
lõhe			173 g	224 g	224 g		
munakollane			425 g	550 g	550 g		
pähkel			283 g	367 g	367 g		
leib			1700 g	2200 g	2200 g		
avokaado			472 g	611 g	611 g		
banaan			586 g	759 g	759 g