B7-vitamiin / biotiin

Biotiin ehk vitamiin H ehk vitamiin B7 on vesilahustuv vitamiin. Harvemini kasutatakse nimetusi koensüüm R ja bios II. Bioaktiivsed on nii biotiin kui ka tema oksüderivaat oksübiotiin, mille molekulis on väävli asemel hapnik. Biotiin võib tegelikult esineda kaheksa stereoisomeerina, milledest bioloogiliselt olulisim on D-biotiin. Vitamiin H-d nimetatakse ka antiseborroiliseks vitamiiniks. Tegemist on vitamiiniga, mis on stabiilne nii kuumusele kui ka päikesevalgusele.

Millistes toiduainetes vitamiini leidub?

• maks
• täisteraleib
• pärm
• muna
• keedetud sojaoad
• tomat

Vitamiini biofunktsioonid

Biotiin on liitensüümide koensüüm. Biotiinsed ensüümid on olulised rasvhapete sünteesis ja süsivesikute resünteesis – glükoneogeneesis. Teda vajatakse ka aminohapete katabolismis.

Lisaks vajavad biotiini ka foolhappe, pantoteenhappe ja vitamiin B12 metabolism.

Imendumine, säilitamine ja väljutamine

Biotiin imendub Na-sõltuvana peensoole ülaosas ning suuremate koguste korral tõuseb difusioonina imendumise hulk. Kusjuures soole mikrofloora poolt toodetud biotiinist imendub vaid 8-15%. Tuleb meeles pidada, et imendumist pärsivad liigne alkohol, tanniin (tees olev parkaine), antibiootikumid ja avidiin (toores kanamuna munavalges olev valk).

Vitamiin H-d säilitatakse maksas, neerudes ja ajus ning varu on 2-7 nädalaks.

Defitsiidist tulenevad probleemid

• Isutus
• Lihaste valulikkus
• Kuiv nahk
• Unetus
• Seborröaline nahk e tugevalt rasune nahk
• Langenud hemoglobiini tase

Riskirühmad defitsiidi tekkeks

• Atleetliku eluviisiga inimesed
• Rasedad
• Tooreste munade liigtarbijad
• Suukaudsete antibiootikumide tarbijad

Vitamiinpreparaatide tarvitamine

Võib kasutada ravi lisakomponendina alkoholismi, depressiooni, diabeedi, dermatiitide, ekseemide ja lihasvalude korral.

Uuringud on näidanud biotiini genoomi stabiliseerivat funktsiooni, mis vähendab vähiriski. Näiteks on raseduse I trimestril näidatud väikest biotiini defitsiiti, mis võib olla genoomi ebastabiilsuse tõttu teratogeenne, seetõttu võiks rase võtta iga päev 600 µg biotiini.

Biotiini peaks kasutama koos tiamiini, foolhappe, pantoteenhappe, vitamiin C, püridoksiini, niatsiini, vitamiin E ja vitamiin B12-ga.

B7-vitamiini sisaldus toiduainetes

	Imikud	Lapsed	Naised				
			11-22	23-50	50+	Rasedad	Imetavad
maks	63 g	81 g	130 g	137 g	156 g	167 g	167 g
täisteraleib	283 g	367 g	583 g	617 g	700 g	750 g	750 g
pärm	28 g	37 g	58 g	62 g	70 g	75 g	75 g
muna	85 g	110 g	175 g	185 g	210 g	225 g	225 g
sojauba, keedetud	68 g	88 g	140 g	148 g	168 g	180 g	180 g
tomat	1133 g	1467 g	2333 g	2467 g	2800 g	3000 g	3000 g
							
			Mehed				
			11-22	23-50	50+		
maks			130 g	156 g	156 g		
täisteraleib			583 g	700 g	700 g		
pärm			58 g	70 g	70 g		
muna			175 g	210 g	210 g		
sojauba, keedetud			140 g	168 g	168 g		
tomat			2333 g	2800 g	2800 g